KOCH-SPINNZEPTE

SO GEHT´S             

1. Gib die Butter oder Margarine in eine Rührschüssel und schlag sie mit dem Elektromixer cremig.
2. Reib mit einer feinen Reibe die Schale der Zitrone ab und gib die Schalenraspeln zur Butter oder Margarine.
3. Füg die Eier dazu und schlage das Ganze mit dem Mixer 3 Minuten lang schaumig.
4. Misch Mehl und Backpulver. Heb die Mischung mit Schneebesen oder Löffel unter die Schaummasse.
5. Misch die Mandeln darunter.
6. Teil den Teig in zwei gleich große Portionen. Heb die Rosinen unter die eine Portion und die Datteln unter die andere. Wenn du magst, kannst du natürlich auch Rosinen und Datteln mischen.
7. Heiz den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
8. Fette ein Backblech mit Margarine ein oder leg es mit Backpapier aus. Setz mit einem Löffel oder den Fingern kleine Teighäufchen auf das Blech. Wenn du willst, kannst du bei den Dattelnestern eine ganze Dattel (ohne Kern) als Verzierung obendrauf setzen.
9. Back die Nester ungefähr 12 Minuten lang goldgelb.